Bedienungsanleitung/Garantie Instruction Manual/Guarantee · A használati utasítás/Garancia Brotbackautomat Bread baking machine · Kenyérsüt automata CB 594 05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 1 10.01.2008 14:28:53 Uhr DEUTSCH Inhalt Teile und Bezeichnung, Bedienfeld ................ Seite Bedienungsanleitung ...................................... Seite Garantie .......................................................... Seite 3, 5 4 17 ENGLISH Contents Parts and Drawings, Control Panel ................ Page 3, 19 Instruction Manual .......................................... Page Guarantee ....................................................... Page 18 30 MAGYARUL Tartalom Alkatrészek és jelölések, Kezelõtábla ..........Oldal 3, 32 A hasznalati utasítás...................................Oldal Garancia ...................................................Oldal 31 43 2 05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 2 10.01.2008 14:28:57 Uhr Teile und Bezeichnung Parts and Drawings · Alkatrészek és jelölések Bedienfeld Control Panel · Kezelõtábla 3 05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 3 10.01.2008 14:28:57 Uhr DEUTSCH Inhaltsverzeichnis Bedienungsanleitung ...................................... Seite Sicherheitsvorschriften ................................... Seite Teile und Bezeichnung ................................... Seite Bedienfeld ...................................................... Seite Erläuterungen zum Bediefeld ......................... Seite Die Funktionen des Brotbackautomaten ........ Seite Inbetriebnahme und Programmablauf des Brotbackautomaten ................................. Seite Zeitlicher Ablauf der Programme.................... Seite Reinigung und Wartung .................................. Seite Fragen zum Backen ....................................... Seite Fragen zum Brotbackautomaten .................... Seite Fragen zu den Rezepten ................................ Seite Anmerkung zu den Rezepten ......................... Seite Rezepte .......................................................... Seite Technische Daten ........................................... Seite 4 4 3, 5 3, 5 5 6 6 7 8 8 9 10 10 12 16 Sicherheitsvorschriften Lesen Sie bitte alle Instruktionen in der Bedienungsanleitung und bewahren Sie diese gut auf! 1. Keine heißen Oberflächen am Gerät berühren, Topflappen verwenden! Der Brotbackautomat ist direkt nach dem Backen sehr heiß. 2. Anschlusskabel oder Gerät niemals in Wasser oder Flüssigkeit tauchen. 3. Achtung, Brandgefahr! Betreiben Sie das Gerät grundsätzlich nur unter Aufsicht. Stellen Sie beim zeitversetzten Backen den Timer immer so ein, dass das Gerät während des Betriebes unter geeigneter Aufsicht steht. 4. Wenn Kinder in der Nähe sind, bitte das Gerät gut beaufsichtigen! Wenn das Gerät nicht benutzt wird, wie auch vor dem Reinigen, bitte den Netzstecker ziehen. Vor dem Abnehmen einzelner Teile das Gerät auskühlen lassen. 5. Benutzen Sie das Gerät nie mit einem schadhaften Anschlusskabel, nach Fehlfunktionen oder wenn das Gerät in irgendeiner Weise beschädigt ist! Lassen Sie das Gerät in diesem Fall vom Kundendienst überprüfen bzw. reparieren. Bitte reparieren Sie nicht selbst. Sie verlieren den Garantieanspruch. 6. Die Verwendung von nicht vom Hersteller empfohlenem Zubehör kann zu Beschädigungen führen. Das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck verwenden. 7. Stellen Sie das Gerät so auf, dass es nicht von der Arbeitsplatte rutscht. Dies kann beim Kneten eines schweren Teiges passieren. Bitte beachten sie diesen Hinweis insbesondere beim Vorprogrammieren, wenn das Gerät unbeaufsichtigt arbeitet. Bei sehr glatten Arbeitsflächen sollte man das Gerät auf einer dünnen Gummimatte arbeiten lassen, um Rutschgefahr auszuschließen. 8. Der Brotbackautomat muss mit mindestens 10 cm Abstand zu anderen Gegenständen aufgestellt werden , wenn er in Betrieb ist. Das Gerät nur innerhalb von Gebäuden verwenden. 9. Sorgen Sie dafür, dass das Kabel keine heißen Oberflächen berührt und nicht über eine Tischkante hängt, damit z.B. Kinder nicht daran ziehen können. 10. Das Gerät nie auf oder neben einen Gas- oder Elektroherd oder einen heißen Backofen stellen. 11. Ist das Gerät mit heißen Flüssigkeiten (Konfitüre) gefüllt, bewegen Sie das Gerät nur äußerst vorsichtig. 12. Nehmen Sie die Brotform niemals während des Betriebes heraus! 13. Füllen Sie keine größeren als die im Rezept angegebenen Mengen in die Backform! Sollte dies geschehen, wird das Brot nicht gleichmäßig gebacken oder der Teig läuft über. Beachten Sie dazu unsere Hinweise. 14. Metallfolien oder andere Materialien dürfen nicht in das Gerät eingeführt werden, da dadurch das Risiko eines Brandes oder Kurzschlusses entsteht! 15. Decken Sie das Gerät während der Benutzung niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab! Hitze und Dampf müssen entweichen können. Es besteht Brandgefahr, wenn das Gerät mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt, wie z.B. mit Gardinen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung, wenn das Gerät gewerblich oder in einer nicht der Bedienungsanleitung entsprechenden Art und Weise genutzt wird! Bedienungsanleitung Wir beglückwünschen Sie zum Kauf Ihres Brotbackautomaten Modell CB 594. Sie haben ein Gerät erworben, das eine völlig neue Konzeption anbietet: · · Der Brotteig wird mit 2 Knethaken zubereitet und damit noch besser durchgeknetet. In einigen Programmen können Sie in zwei verschiedenen Stufen große und kleine Mengen Brot herstellen. Der Brotbackautomat bietet 10 fest installierte Programme mit 31 verschiedenen Einstellungsmöglichkeiten an. Völlig neu ist ein Backprogramm, mit dem Sie nur backen oder bereits gebackenes Brot nachbacken können, um es dunkler werden zu lassen. Sie können in einigen Programmen mit dem Brotbackautomaten zeitversetzt backen, d.h. Sie können den Programmablauf bis zu 13 Stunden vorprogrammieren. · · Das Gerät arbeitet vollautomatisch und ist sehr bedienungsfreundlich. Es knetet den Teig in zwei verschiedenen Richtungen, wodurch ein besonders gutes Mischergebnis erzielt wird. Sie finden im Folgenden Rezepte für die Zubereitung von · · · · Weißbrot, dunklem Sauerteigbrot, hellerem Mischbrot, Brot mit Körnern Kuchen für das Backpulver-Programm, Teig, den man anderweitig weiterverarbeitet, Marmelade, die man kochen kann. 4 05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 4 10.01.2008 14:28:58 Uhr Teile und Bezeichnungen A B C D E F Deckel, abnehmbar Griff Sichtfenster Lüftung Backform Knethaken G H I J K L Backraum Bedienfeld Gehäuse Seitliche Lüftung Kabel Ein-/Ausschalter 3. / ZEIT-Tasten Zubehör (ohne Abbildung): 1 Hakenspieß zum Entfernen der Knethaken, 1 Messlöffel, 1 Messbecher Die Programme, die zeitverzögert gestartet werden können, sind in der Tabelle, "Zeitlicher Ablauf der Programme" aufgeführt. Die Programme SCHNELL, KUCHEN, SÜSSES BROT und MARMELADE können nicht zeitverzögert gestartet werden. Zu der im jeweiligen Programm automatisch eingegebenen Zeit, und ggf. zuzüglich der Warmhaltezeit von 1 Stunde (nach Beendigung des Backvorgangs), müssen Sie die Stunden und Minuten hinzuaddieren, nach denen die Zubereitung gestartet werden soll. Die max. Zeitverzögerung beträgt 13 Stunden. Beispiel: Es ist 20:30 Uhr und ihr Brot soll am nächsten Morgen um 7:00 fertig sein, also in 10 Stunden und 30 Minuten. / ZEIT-Taste bis 10:30, da Drücken Sie die es sich um die Zeitspanne von 10 Stunden und 30 Minuten zwischen "jetzt" (20:30) und der Zeit der Fertigstellung handelt. Beim zeitversetzten Backen bitte keine verderblichen Zutaten, wie Milch, Eier, Früchte, Joghurt, Zwiebeln etc. verwenden! 4. FARBE-Taste Mit dieser Taste lässt sich die gewünschte Bräunung einstellen: HELL - MITTEL - DUNKEL. 5. TEIGMENGE-Taste Es lassen sich damit in verschiedenen Programmen (s. Tabelle) einstellen: STUFE I = für ein kleineres Brotgewicht STUFE II = für ein größeres Brotgewicht. In den Rezepten finden Sie dazu unsere Empfehlungen. 6. AUSWAHL-Taste Mit der Menü-Taste rufen Sie die einzelnen Programme auf, die in der Tabelle "Zeitlicher Ablauf der Programme" ausführlich beschrieben sind. Man verwendet die Programme für folgende Zubereitungen: 1. NORMAL für Weiß- und Mischbrot. Dieses Programm wird am häufigsten verwendet zur schnelleren Zubereitung von Weiß- und Mischbrot zur Zubereitung von besonders lockerem Weißbrot zur Zubereitung von süßem Hefeteig für Vollkornbrote für Gebäck, das mit Backpulver gebacken wird zur Herstellung von Teig zum Nachbacken von Brot oder Kuchen zum Kochen von Marmelade und Konfitüre zur Zubereitung von lockerem Sandwichbrot Bedienfeld 1 2 3 4 LED Display zeigt die Zeit bis zum Programmende an. START/STOPP Taste zum Starten und Abbrechen des Programmablaufs FARBE Taste zur Einstellung der gewünschten Bräunung TEIGMENGE Taste zur Einstellung in 2 Gewichtsstufen, wie nachstehend beschrieben AUSWAHL Taste zum Auswählen der Programme, die im Kapitel "Zeitlicher Ablauf" beschrieben sind. / ZEIT Tasten zur Eingabe der Vorprogrammierungszeit 5 6 Erläuterungen zum Bedienfeld Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz. Schalten Sie das Gerät mit dem Schalter (L) ein. 1. DISPLAY Basiseinstellung Mit dieser Anzeige wird die Betriebsbereitschaft signalisiert. Sie entspricht dem Normalprogramm. Es erscheint im Display "1 3:30". Die "1" sagt aus, in welchem Programm Sie sich befinden, "3:30" ist die Programmdauer. Die Positionen zweier Pfeile geben Auskunft über den gewählten Bräunungsgrad und das Gewicht. Die Basiseinstellung nach dem Einschalten ist: "Höheres Gewicht" und "Mittlerer Bräunungsgrad". Während des Betriebes kann der Programmablauf an den rückwärts laufenden Zeitangaben im Display abgelesen werden. 2. START/STOPP-Taste zum Starten und Beenden des Programmablaufs. Sobald die START/STOPP-Taste gedrückt wird, blinken die Punkte zwischen der Zeitangabe. Mit der START-/STOPP-Taste können Sie das Programm in jeder Position abbrechen. Halten Sie die Taste so lange gedrückt, bis ein Signalton zu hören ist. Im Display erscheint die Anfangsposition des oben genannten Startprogramms. Wenn Sie ein anderes Programm verwenden wollen, wählen Sie dieses mit AUSWAHL-Taste. der 2. SCHNELL 3. WEISSBROT 4. SÜSSES BROT 5. VOLLKORN 6. KUCHEN 7. TEIG 8. BACKEN 9. MARMELADE 10. SANDWICH 5 05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 5 10.01.2008 14:28:59 Uhr DEUTSCH DEUTSCH Die Funktionen des Brotbackautomaten Summer- Funktion Der Summer ertönt · · beim Drücken aller Programmtasten während des zweiten Knetvorgangs in den Programmen NORMAL, VOLLKORN, SCHNELL, KUCHEN und SANDWICH, um darauf hinzuweisen, dass jetzt Körner, Früchte, Nüsse oder andere Zugaben hinzugefügt werden können beim Erreichen des Programmendes Bitte beachten Sie! Die Programme: · · · · · · · NORMAL SCHNELL WEISSBROT SÜSSESBROT VOLLKORN TEIG SANDWICH · Während der Warmhaltephase nach Ende des Backvorgangs ertönt öfter der Signalton. Wiederholungsfunktion Bei Stromausfall muss der Brotbackautomat erneut gestartet werden. Das ist nur dann praktikabel, wenn der Teig beim Abbruch des Programmablaufs nicht weiter als in der Knetphase war. Anderenfalls muss man vollkommen von vorne beginnen! Sicherheitsfunktionen Wenn die Temperatur im Gerät für ein neu gewähltes Programm vom vorherigen Gebrauch her noch zu hoch ist(über 40°C), erscheint bei einem erneuten Start im Display H:HH und der Signalton ertönt. Sollte dieser Fall eintreten, drücken Sie so lange die START-/STOPPTaste, bis die Anzeige H:HH gelöscht ist und die Grundeinstellung im Display erscheint. Dann entnehmen Sie den Behälter und warten, bis das Gerät abgekühlt ist. Das Programm BACKEN lässt sich sofort starten, auch wenn das Gerät noch heiß ist. beginnen mit dem Vorheizen der Zutaten. In dieser Zeit ist das Programm eingeschaltet, ohne dass der Knethaken in Bewegung ist. Einzelheiten entnehmen Sie bitte der Tabelle ,,Zeitlicher Ablauf der Programme" Teig mischen und kneten Der Brotbackautomat mischt und knetet den Teig automatisch so lange, bis er die richtige Konsistenz hat. Teig gehen lassen Nach dem letzten Kneten erzeugt der Brotbackautomat die optimale Temperatur zum Aufgehen des Teiges. Backen Der Brotbackautomat reguliert die Backtemperatur und -zeit automatisch. Sollte nach Beendigung des Backprogrammes das Brot noch zu hell sein, können Sie dieses im Programm BACKEN nachbacken. Zunächst die START-/STOPP-Taste drücken, dann das Programm BACKEN aufrufen und starten. Wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist, den Ablauf stoppen. Warmhalten Wenn der Backvorgang beendet ist, ertönt mehrmals ein Signalton, um anzuzeigen, dass das Brot oder die Speisen entnommen werden können. Gleichzeitig beginnt damit eine Warmhaltezeit von 1 Stunde. Ende des Programmablaufs Schalten Sie das Gerät mit dem Ein/Ausschalter (L) aus und ziehen Sie den Net ...